【批发香蕉如何存储】
导读:正确的存储方式对于保持批发香蕉的新鲜度有着重要意义,合理安排香蕉的存储空间可以有效延长其新鲜期。本文将展开对批发香蕉存储方法的介绍,详细介绍了香蕉存储室建设及管理技术、香蕉存储运输等方面的准则和技术。
一、 香蕉存储室的建设及管理技术
1. 香蕉库房的选址:批发香蕉及其存储室应选择在避免外界热量波动,辐射太强,日照时数少,雨水较少,气流流动性好,无明显异味和有害气体污染等特殊条件的地方。
2. 基本要求:库房表面应具有耐腐蚀性,并且有一定的隔热性能,时刻保持室内温度和湿度正常;库房应畅通,有比较大的开关门,室内有充足的通风系统,温度和湿度可以调节,用以保持香蕉新鲜度;库房还应设置有消毒区,以防止脏东西、有害物质的污染。
3. 管理技术:批发香蕉存储应统一管理,每批香蕉要根据保鲜要求分类存放,每批香蕉上要贴明规格、产地及入库日期;室内还要设有质量检验站,在加工完毕之后,必须经过检验,确认质量符合要求,才能存储;库房内的香蕉还要定时检查,以便及时发现受损的香蕉,确保其他香蕉不受影响。
二、 香蕉存储运输
1. 运输:香蕉的运输方式有存放箱、卷袋、海拔和装袋等几种,运输也有车辆、船舶和火车等几种,香蕉运输室要求正确安排货物,有规律性地放入;存放箱要求在箱子中放入抗氧剂,以减少生理损失;在装车前,要及时清除车辆上的污水,保证货物无污染。
2. 仓储:香蕉的仓储要求有正常的温度和湿度;要有合理的入库、出库技术,以保证香蕉新鲜度;另外,还要定期检查,以便及时发现受损的香蕉,确保其他香蕉不受影响。
总结:批发香蕉的存储需要注意选择室内的温湿度,考虑箱子中抗氧剂的使用,货物装车前要及时清除车辆上的污水,还要有正确的入库、出库技术,定期检查,确保香蕉新鲜度,保证香蕉的质量。
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