拔丝香蕉用什么糊好(拔丝香蕉的糊怎么调)

导读：烹饪拔丝香蕉时，选用什么糊最重要，这样可以保证烹饪出来的拔丝香蕉口感优美、嫩滑。



      拔丝香蕉是一种咸甜可口、营养丰富的美食，它能除了可以作为日常用餐的食材之外，还能作为主食、早餐、点心、开胃小菜或烘焙用料。拔丝香蕉在烹饪前都需要将表面用某种糊包裹，要想烹饪出好吃可口的拔丝香蕉，那就必须要使用合适的糊来包裹表面。

      总的来说，烹饪拔丝香蕉时使用的糊有蛋糊、牛奶糊、芝士糊和鸡蛋糊等，以上四种糊中都含有较多的脂肪，从口感上来说，它们可以让拔丝香蕉口感更加嫩滑，但从健康上考虑，天然的绿茶粉和豆粉是比较好的选择，它们的糊状不但能让拔丝香蕉表面不会脱粉，而且不含脂肪，更有利于烹饪出健康又有美味的拔丝香蕉。

      蛋糊：蛋糊包裹拔丝香蕉时，除非是多加点橄榄油或者消除油腻口感，不然一般不加调料，可以用蛋黄、牛奶、少许盐和水搅拌在一起，成黏稠的蛋糊；无论是煎、炸、蒸或者烤等方法，皆可。

      牛奶糊：将牛奶、盐、黄油或者橄榄油混合搅拌，再加入少量淀粉和白砂糖，搅拌均匀即可。并按煎、炸、蒸或者烤等方法来烹饪拔丝香蕉，牛奶糊可以增加拔丝香蕉的口感和脆度，拔丝香蕉口感十分美味。

      芝士糊：最常见的芝士糊是将芝士、牛奶、淀粉、盐等混合在一起做成，将芝士糊放到拔丝香蕉的表面，然后油炸或者烤制都可以，它可以给拔丝香蕉增加很多香浓的芝士口感，吃起来更香更美味。

      鸡蛋糊：鸡蛋糊是将鸡蛋、牛奶、淀粉、白糖混合搅拌在一起，然后将拔丝香蕉裹上它，再根据需要油炸或者烤制，拔丝香蕉壳就会变的很酥脆，口感也比较佳。

      健康的绿茶粉和豆粉：将绿茶粉和豆粉混合在一起，放到拔丝香蕉表面，按需要油炸或者蒸制即可，这样拔丝香蕉壳会变的非常的酥脆，当口中破开壳时，口感也十分的美妙。

      总结：烹饪拔丝香蕉时，使用不同的糊能让拔丝香蕉表面有不同的口感，如蛋糊、牛奶糊、芝士糊和鸡蛋糊等，可以让拔丝香蕉口感更加嫩滑，而天然的绿茶粉和豆粉则不含脂肪，更有利于烹饪出健康又有美味的拔丝香蕉。

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拔丝香蕉用什么糊好(拔丝香蕉的糊怎么调)

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