导读:凉拌是一种通常在夏季食用的料理,它以新鲜的蔬菜和水果为基础,加上各种酱汁,番茄汁、芥末酱等,制成可口的凉拌菜肴。在众多美味的凉拌菜肴中,凉拌香蕉可说是最受欢迎的食物,凉拌香蕉不仅简单实用,而且非常常见,做法也非常简便,非常适合夏季晚餐。
第一步:准备材料。凉拌香蕉所需要的材料主要包括香蕉和配料,香蕉选用青色香蕉,配料可以根据个人喜好选择,如葱末、花生米、椰子片、香菜末、豆芽、红辣椒粒等;最好在调味前先将所有材料放置在一旁清理净并切好。
第二步:熟化香蕉。将香蕉去皮,切成比较薄的片,放入开水中焯好;然后把香蕉挤出多余的水份,再将香蕉放入盘中备用。
第三步:制作酱汁。酱汁可以根据个人喜好自行调制,可以使用番茄汁、芥末酱或腐乳汁等材料制作酱汁,并加入适量的精盐、料酒、糖等调味,将酱汁放在一旁备用。
第四步:凉拌香蕉。将熟化好的香蕉放入锅中,加入制作好的酱汁、葱末、花生米、椰子片、豆芽、红辣椒粒等配料,搅拌均匀,盖上锅盖,煮制约5分钟,等待凉拌香蕉熟透即可。
总结:以上就是凉拌香蕉的简单做法,凉拌香蕉选择新鲜的青色香蕉制作,配上自己喜欢的配料,加入各种调料,再火候适当的煮制,即可做出一道美味的凉拌香蕉,在夏日食用起来不但清润可口,还具有保护身体的能量,适合在晚上食用。
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